け！たんぽ、うめべぇ〜きりたんぽ 秋田の郷土料理
秋田県郷土料理 きりたんぽ鍋 だまこもち鍋
比内地鶏スープ
手軽にきりたんぽ鍋が作れる比内地鶏のだしスープが売られています。
これがあれば、ガラからだしをとる手間もなく、おいしい比内地鶏のスープで、
きりたんぽ鍋が簡単に作れます。
うどんや、そば、すき焼きなどにも、美味しく使えます。
自分で、鶏ガラでだしをとったときは、多めにとり、製氷皿で冷凍しておくと、
スープのもととして、いろいろ活用できますね。
きりたんぽは、一晩つけて、だしのしみた翌朝のきりたんぽが、いちばん美味しいといわれます。
このスープを元にして雑炊なんかも、おいしいですよ。
比内地鶏が買えるお店
秋田比内や
「放し飼い比内地鶏」の比内地鶏専門店http://www.akitahinaiya.co.jp/
本 社
秋田県鹿角市十和田末広字中平61
TEL 0186-35-5779 FAX 0186-30-3351
大館本店
秋田県大館市大町21
TEL 0186-49-7766 FAX 0186-49-7767