け！たんぽ、うめべぇ〜きりたんぽ 秋田の郷土料理
秋田県郷土料理 きりたんぽ鍋 だまこもち鍋
だまこもちの由来
だまこもちも秋田県の郷土料理として、有名です。
潰したご飯を直径3センチほどに丸めたものをいい、だまこ、やまもちとも呼ばれています。
主に鍋の具材として用いられ、だまこもちが入った鍋はだまこ鍋と呼ばれています。
五城目町において、1959年に三笠宮崇仁親王が同町でだまこ鍋を食べ、称賛したことを契機に
町を代表する料理として扱うようになったということです。
だまこもちは、
八郎潟周辺の地域が発祥といわれ、山林で働く木こりが弁当の飯を切り株の上に乗せ、
斧の背で潰したものが起源とされています。
また、きりたんぽ同様にマタギ料理が起源であるとも言われ、
だまこもちがきりたんぽの原型になったとする説もあります。
きりたんぽがなくても、自宅で簡単に作れるので、だまこもち鍋は秋田の一般的な家庭料理です。