け！たんぽ、うめべぇ～きりたんぽ 秋田の郷土料理
秋田県郷土料理 きりたんぽ鍋 だまこもち鍋
だまこもち鍋作り方
きりたんぽが手に入らなくっても、味わえるだまこもち鍋の作り方をご紹介しています。
きりたんぽの代わりに家庭でだまこもちを作り、だまこもちを入れるとだまこもち鍋になります。
これは、簡単にできて、きりたんぽがなくても、ご飯さえあれば作れるんですよ。
これも、秋田に伝わる郷土料理です。ぜひご賞味くださいね。
★だまこもちの作り方
①ご飯をボールに入れます。
だまこもちには、粘りのあるあきたこまちが最適です。
②ご飯を麺棒でお米が半分ほどつぶれるほどまで、つぶします。
これを半殺しにするといいます。
③１個３０グラム～４０グラムくらいの分量で、おだんごにします。
これをだまこもちといいます。
★だまこ鍋の作り方
だしや材料は、きりたんぽ鍋と同じです。
④きりたんぽの代わりにだまこもちを入れます。
⑤だまこもち鍋のできあがり。
美味しく召し上がれ！